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浙江在線7月21日訊 在食品中添加非食用物質，這樣的情形在許多行業內被視為潛規則，對于這些潛規則，浙江省動了真格。
昨天，記者從省食品藥品監督管理局了解到，我省批捕了首例使用非食用物質加工食品者，原因就是他們使用了雙氧水浸泡雞爪。
一瓶蓋雙氧水浸泡10斤雞爪
臺州溫嶺的江南公社，是當地非常有名的一家湘菜館，在全國都有連鎖店，所以當聽說這家餐館出問題時，許多人都有點不太相信。
事情發生在今年5月18日，當時臺州溫嶺市衛生監督所的監督員，對城東街道的餐飲行業例行檢查，當檢查到江南公社時，監督員進入廚房，在水槽邊發現了一瓶雙氧水，馬上詢問這是用來干什么的。
三名在廚房里的餐館工作人員吞吞吐吐的回答，引起了監督員的警覺，最后發現了浸泡的雞爪。工作人員承認這些雙氧水是用來浸泡雞爪的。
隨后，監督員在廚房里發現了5瓶500毫升的雙氧水以及10斤浸泡過的雞爪，餐館工作人員龔某表示：“是聽別人說用了以后好賣，才去買的，一般是一個瓶蓋的雙氧水浸泡10斤雞爪。”據了解，從今年2月份開始，他們用工業用雙氧水浸泡雞爪，截至案發，共銷售雙氧水浸泡加工的雞爪305份，獲取違法所得6710元。
溫嶺市衛生局對溫嶺市江南公社餐廳做出吊銷餐飲服務許可證、罰款48000元，沒收違法所得6710元以及沒收漂白雞爪和雙氧水的行政處罰。考慮到他們的行為已經涉嫌構成刑事犯罪，案發當天，溫嶺衛生行政部門將案情通報了溫嶺市公安局，公安機關于5月19日對三名嫌疑人實施刑事拘留。
6月26日，臺州溫嶺市人民檢察院以觸犯中華人民共和國刑法第144條，生產、銷售有毒、有害食品罪，對龔某三人以使用非食用物質加工食品犯罪嫌疑人實施批捕，不日將提起公訴。
人體攝入過量會加速機體衰老
據了解，這是我省移送司法機關的首例使用非食用物質加工食品案件，涉案的違法銷售所得均被沒收，溫嶺江南公社相關負責人也被納入“黑名單”，五年內不得從事餐飲服務管理工作。
雙氧水到底是什么東西？浙大化學系教授郭偉強表示，這是一種氧化劑，在工業上用途比較廣泛，上世紀80年代末，因為餐飲行業爆發了傳染性疾病，雙氧水曾經被作為消毒液來使用過，現在用得比較少了，不過大家在日常生活中也常常碰到，有的衛生院，在處理比較大的受污染的傷口時候，也會使用。
“這個是工業用的，肯定不能用到食品上，如果被人體攝入的話，對機體會有危害，因為是一種氧化劑，會加速人體機體的衰老。”郭偉強說。對于這種非法使用非食用物品加工食品的行為，今年4月份，國務院食品安全辦等九部委就聯合發文，要求嚴厲打擊食品非法添加行為。我省從五月初開始，就在全省范圍內，在餐飲服務行業開展非法添加非食用物質和濫用食品添加劑嚴打行動。對于故意非法添加非食用物質的，一經查實，將貫徹四個一律，即一律吊銷相關許可證，一律依法沒收所得，一律沒收用于違法經營的相關物品，一律移送司法機關。