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2013年02月25日12:02 | 中國發(fā)展門戶網 www.chinagate.cn | 給編輯寫信 字號：T|T

據(jù)中國之聲《新聞縱橫》報道，歐洲“馬肉丑聞”還未平息，張冠李戴的“魚肉風波”又接踵而至。歐洲調查部門借著調查馬肉的強大力度，又查出市場上魚肉存在嚴重造假的問題。

數(shù)據(jù)顯示，一些歐洲國家魚類錯誤標注超過1/5，而大洋彼岸的紐約出售的海鮮約有39%都涉嫌假冒。為何食品造假行為在歐美暢通無阻？丑聞曝光引發(fā)的食品道德危機短時間內能消除嗎？

人民日報一篇報道指出，歐洲檢測表明，-些國家某些特定種類魚肉發(fā)生錯誤標注的情況超過1/5。在抽檢的德國產鰈科魚中，1/4與標注名稱不符，24%的西班牙產蝦肉檢測品存在欺詐行為。德國蒂嫩海洋漁業(yè)研究所所長格爾德承認，歐洲的“(魚肉造假)問題非常現(xiàn)實”。

中央臺駐德國特約記者薛成俊：有業(yè)內專家表示魚肉造假問題早已就存在，之所以沒有引起人們的注意首先是德國魚類海鮮的消費量遠遠低于肉類，不會像肉類那樣牽一發(fā)而動全身。再就是歐洲特別是德國很少出售整條魚，尤其是活魚更是難得一見，一般情況下都是脫皮去刺包裝好的魚肉，即便人們有足夠的相關知識，也很難分辨海鮮特別是魚的種類。而一些相關企業(yè)為了謀取更大的商業(yè)利益，往往會采取在名貴魚肉中摻雜其它普通魚肉，也就是魚目混珠以次充好的做法。但是大規(guī)模產業(yè)化造假現(xiàn)象至少現(xiàn)在還沒有發(fā)現(xiàn)。

價格昂貴、數(shù)量稀少的比目魚最容易被冒名頂替，便宜的非洲同類替換下了鍋，然而后者的口感也差得多。此外，市場上銷售的三文魚很可能是鱒魚，而外行人很難分辨兩者的異同。

前英國食品標準局安全監(jiān)督部門負責人馬克·沃爾夫：政府應該考慮增加預算投入資源，不僅是對食品監(jiān)督部門，還應該包括地方政府，這樣就能在食品供應鏈發(fā)生重大問題之前，及時發(fā)現(xiàn)情況。

愛爾蘭農業(yè)、食品和海洋部部長西蒙·科弗尼曾表示愛爾蘭多年前就發(fā)生過魚肉以次充好的現(xiàn)象，因此，近期愛爾蘭食品安全局才決定定時對超市中出奇便宜的魚肉食品進行定期檢查，沒想到竟然牽扯出波及多國的“馬肉丑聞。”而魚肉造假問題在大洋彼岸的美國同樣觸目驚心。一組數(shù)據(jù)顯示，美國紐約主流餐廳中，魚類菜肴“以次充好”的比例為39%，波士頓48%，洛杉磯55%。

中央臺駐美國特約記者龐哲：根據(jù)美國《紐約時報》和《富比士》雜志的報道，在紐約、洛杉磯、邁阿密、波士頓都有銷售魚肉名不副實的現(xiàn)象，這種現(xiàn)象最嚴重的是在日本餐廳，例如在書寫菜單當中，菜單上表明的是三文魚、吞拿魚，結果經過一些學生和食品研究機構對DNA的測試發(fā)現(xiàn)是完全不同的魚種的現(xiàn)象也是非常普遍，在紐約16家日本餐廳被測試，其中百分之百有假肉狀況。

《紐約時報》報道，包括羅非魚和方頭魚在內的13種魚肉被標識為紅鯛diao魚，但是方頭魚由于含汞量高，已被監(jiān)管局認定為不適宜孕婦、哺乳期婦女和兒童食用。蛇鯖魚或者油甘魚因含有毒素，有可能引起嚴重腹瀉，但也被冒牌銷售。出于健康的考慮，許多美國消費者愿意花更多錢選擇野生的鮭魚，但是根據(jù)某海洋組織“Oceana”的報告，所謂的“野生”也是個假標簽。

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