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中國及歐洲市場需求的突增帶來南美洲肥沃平原大豆產(chǎn)量的飆升。美國農(nóng)業(yè)部數(shù)據(jù)顯示,今年美國大豆因干旱而歉收,而巴西大豆年產(chǎn)量超過8200萬噸,取代美國成為世界第一大豆生產(chǎn)國。
大豆專家馬克·亨利·安德里解釋說:“大豆帶來外匯。大豆是素食,卻具有肉類營養(yǎng)價值,是世界上可大批量生產(chǎn)的最便宜的蛋白質(zhì)。”阿根廷經(jīng)濟(jì)學(xué)家盧奇亞諾·科漢說:“迄今,大豆供應(yīng)快速增長,但需求的增長速度更快。這就是世紀(jì)初大豆價格每噸只有100美元如今卻超過500美元的原因所在。”
2012-2013年,中國進(jìn)口大豆6000萬噸,預(yù)計2013-2014年達(dá)到7000萬噸。中國進(jìn)口大豆后,會加工成豆油和豆粉,而歐洲國家則用作養(yǎng)雞場、養(yǎng)豬場和養(yǎng)牛場的飼料。
環(huán)保組織譴責(zé)稱,大豆生產(chǎn)犧牲了畜牧業(yè)和小麥生產(chǎn),造成森林砍伐、飛機噴灑農(nóng)藥及水污染等問題。巴西達(dá)到美國的大豆產(chǎn)量,一大原因是毀林種豆。
在巴西,大豆是第三大出口產(chǎn)品,僅次于礦產(chǎn)和石油。在人口僅700萬的巴拉圭,豆類食品及豆油生產(chǎn)量去年一年增長4倍,目前是世界第4大大豆出口國。
聯(lián)合國糧農(nóng)組織專家彼得·西奧尼斯表示,南美大豆產(chǎn)量即將突破歷史記錄,預(yù)計2013-2014年度大豆產(chǎn)量將進(jìn)一步增加。法國農(nóng)學(xué)家馬塞爾·馬佐耶認(rèn)為,未來50年,南美大豆產(chǎn)量將翻倍,“肉類需求在增加,大豆產(chǎn)量增加會更快……照此速度,我們將不得不毀掉很大一部分亞馬孫森林。”