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2014年02月19日16:17 | 中國發(fā)展門戶網(wǎng) www.chinagate.cn | 給編輯寫信 字號：T|T

中國網(wǎng)2月19日訊據(jù)法國《費加羅報》網(wǎng)站2月17日報道，隨著全球范圍內(nèi)的消費量增長和氣候變暖等一系列因素引發(fā)的生產(chǎn)力受阻，可可豆生產(chǎn)商已經(jīng)無法滿足生產(chǎn)巧克力的供應(yīng)需求。作為制造巧克力的主要原料，可可豆的日益稀缺導(dǎo)致巧克力價格也將隨之上漲。

好好享受手中的巧克力吧，因為不久的將來巧克力可能就沒那么好買了！在一系列原因的作用下，可可豆價格飛漲，并將在很長時間內(nèi)保持供不應(yīng)求的狀態(tài)。由于新興國家經(jīng)濟不斷發(fā)展，人民生活水平不斷提高，巧克力的需求也在大幅增長。《華爾街日報》日前發(fā)表文章稱：“巧克力的需求量呈現(xiàn)爆炸式增長，尤其在新興國家中消費者不斷增長。為保證巧克力持續(xù)供應(yīng)，世界范圍內(nèi)的可可豆生產(chǎn)商都在盡力生產(chǎn)足夠的可可豆?！?/p>

2013年間，全球可可豆消費量首次超過400萬噸，比十年前增長了32%。消費量的大幅增長導(dǎo)致巧克力今年自年初至今已漲價8%，同比增長近40%。事實上，可可豆生產(chǎn)商早已無力滿足日益增長的可可豆需求。

長久以來，可可豆的收獲都是由個體農(nóng)民完成的，主要來自西非。首先，西非農(nóng)民大多是個體經(jīng)營，沒有能力提升生產(chǎn)力。其次，新種植的可可樹至少要十年才能開始結(jié)果，無法快速滿足增長需求。再次，許多農(nóng)民改種更加有利可圖的棕櫚樹或橡樹。此外，氣候變暖也加劇了可可豆的短缺。專家認為，可可樹的種植對氣溫升高格外敏感。多方面因素作用下，可可豆的價格一路躥高。

巧克力價格將隨之增長

國際巧克力組織預(yù)測，在未來五年間，巧克力需求量仍將超出可可豆生產(chǎn)量。這將是自1960年國際巧克力組織有記錄以來出現(xiàn)的最久的一次巧克力短缺現(xiàn)象。歐睿信息咨詢公司（Euromonitor International）認為，巧克力價格上漲系由中國引發(fā)，因為中國的巧克力需求量將以每年5%的速度飛速增長，直到2018年。

可可市場專家斯特林史密斯認為，“巧克力和巧克力糖果的價格一定會增長。”巧克力生產(chǎn)商將不得不采取提高商品價格或降低商品成本的方式來維持經(jīng)營，例如縮減產(chǎn)品尺寸或?qū)ふ铱煽啥固娲返取＠?，北美地區(qū)最大的巧克力制造商好時公司已經(jīng)開始采用可可脂代替可可加入旗下部分產(chǎn)品中。而其他部分企業(yè)則向顧客發(fā)放問卷，詢問其傾向于選擇“用更高的價格購買同樣的產(chǎn)品”還是“用同樣的價格購買不同的產(chǎn)品”。調(diào)查結(jié)果顯示大部分顧客都傾向于前者?；蛟S現(xiàn)在是時候囤些巧克力防止?jié)q價了?。▽嵙?xí)編譯：閆心悅）

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