聯合國糧農組織:體驗饑餓24小時 反思食物浪費

聯合國糧食及農業組織駐中國、朝鮮、蒙古代表伯希?米西卡先生（Percy Misika）做客中國網《中國訪談》。中國網董寧攝

中國網/中國發展門戶網訊（記者 魏博）10月16日12：00—10月17日12：00，中國扶貧基金會在第35個世界糧食日和中國第二個扶貧日期間，發起了“饑餓24小時公益體驗活動”，倡導18-60周歲有條件的參與者24小時不吃飯，體驗饑餓，關注貧困并捐出一天餐費幫助受饑餓困擾的兒童。

對于中國扶貧基金會發起的這項活動，聯合國糧食及農業組織駐中國、朝鮮、蒙古代表伯希?米西卡先生（Percy Misika）表示，“全球饑餓人數的確在不斷減少，但是仍有7.95億人正飽受饑餓困擾。我希望有條件的人都能參與饑餓24小時，體驗一天不進食是什么感覺。也許，這可以讓我們思考，并節約餐桌上的食物、冰箱中的食物、在市場中見到的食物。”

針對當前食物浪費現象，米西卡先生說，“食物浪費是一個嚴峻的問題。有許多食物在食用、儲存、運輸、加工、食物準備、售賣等環節被大量浪費了，浪費掉的食物可以養活很多饑餓人群。我們去超市的時候，可以只購買能吃完的食物。有許多辦法能減少食物損失，比如，我們不僅從餐桌上入手，還應從收獲上入手。確保在收獲糧食時，使用盡可能杜絕浪費糧食的機械；儲藏過程中應隔絕嚙齒類動物，減少螞蟻、蟲子等可能損害糧食的存在；在包裝食物時，應選擇合適的容器裝載；在加工處理過程中，應采用高效的機械減少已收獲糧食的浪費。在做菜時，我們盡可能用節約食物的方法，確保剩飯剩菜能夠在冰箱中儲存并再利用，還可以通過重新加工這些剩菜，用來喂養動物，而這些動物又可以成為我們的食物。在這一復雜的方法中，我們可以節約糧食，保證減貧工作不斷推進，建立一個糧食更加安全的世界。”