【四時“豐”物在中國】處暑——馬鈴薯·“你的名字”

【節氣】處暑，秋季的第二個節氣。酷熱高溫的天氣到了尾聲，氣溫逐步走低。農作物開始進入成熟期，收獲的季節即將來臨。同時，一些冬收、越冬或生長期短的作物也在這節氣開始播種。 

【“豐”物】馬鈴薯，全球四大重要糧食作物之一，以其營養豐富著稱，特別是富含維生素、礦物質、膳食纖維等成分。中國馬鈴薯產量在世界居首，并開始將馬鈴薯進行主糧化。

馬鈴薯在中國南北各地擁有十余個名字。所以，無論你是在談論土豆、洋山芋、洋芋頭，還是山藥蛋和地蛋，你都是在說同一種茄科茄屬植物。

在中國，70%?左右的馬鈴薯產地分布于集中連片特困山區，是當地貧困群眾的主要糧食作物和經濟作物，在脫貧攻堅中發揮著重要作用。在我國的馬鈴薯種植過程中，一直受化肥農藥“高施低效”、土傳病害高發難防等因素影響，收益較差。中國科學院微生物研究所仲乃琴團隊利用有益微生物及其代謝產物，研發出多項綠色農業技術，其中6項專利由山東施可豐等肥料企業受讓，并實現產業化推廣。在貴州水城縣和六枝特區、寧夏南部山區、內蒙古商都縣等貧困地區，累計推廣相關技術?2?000?余萬畝，使馬鈴薯平均增產?12.9%，幫助種植戶（企業）增收?29.6?億元，為我國馬鈴薯綠色發展和產業扶貧提供了有效的科技支撐。

所以，當我們念起馬鈴薯不同的名字時，也請記得為了馬鈴薯豐產而付出辛勤努力的科研人員們吧！

出品單位：中國互聯網新聞中心

出品人：王曉輝

總監制：閔令超

總制片：鄭文華

監制：王振紅 劉鵬飛

總策劃：王虔 陶一輝

文案：王虔 楊霄霄

插畫/視頻：秦玥

配音：陶一輝

推廣：王濤，倪靜靜，常瑤，沈雪

部分文字資料來源：中國科學院院刊

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