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2013年06月29日15:38 | 中國(guó)發(fā)展門戶網(wǎng) www.chinagate.cn | 給編輯寫(xiě)信 字號(hào)：T|T

【據(jù)中國(guó)農(nóng)業(yè)信息網(wǎng)】時(shí)下，市面上?？吹竭^(guò)去只有在夏秋季節(jié)才能見(jiàn)到的水果，也就是反季節(jié)水果。專家建議消費(fèi)者最好少買反季水果，應(yīng)當(dāng)多買時(shí)令水果。時(shí)令水果在自然環(huán)境中長(zhǎng)熟，不用催熟劑，存儲(chǔ)時(shí)也不用過(guò)多防腐劑，食用時(shí)相對(duì)放心一些。辨別反季水果，首先要看水果的外形和顏色。

盡管經(jīng)過(guò)催熟的果實(shí)呈現(xiàn)出成熟的性狀，但果皮或其他方面還會(huì)有不成熟的感覺(jué)。比如自然成熟的西瓜，由于光照充足，瓜皮花色深亮，條紋清晰，瓜蒂老結(jié)；催熟的瓜皮顏色鮮嫩，條紋淺淡，瓜蒂發(fā)青。

其次，通過(guò)聞水果的氣味來(lái)辨別。自然成熟的水果，大多在表皮上能聞到果香味；催熟的水果不僅沒(méi)有果香味，甚至還有異味。催熟的果子散發(fā)不出香味；催得過(guò)熟的果子往往能聞得出發(fā)酵的氣息；注水的西瓜能聞得出自來(lái)水的漂白粉味。

再有，催熟的水果有個(gè)明顯特征，就是分量重。同一品種大小相同的水果，催熟的、注水的水果同自然成熟的水果相比要重很多，很容易識(shí)別。

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