商務部部長助理黃海近日表示，食品價格上漲以來，全國各級商務部門采取積極措施應對。商務部最近對市場上10大類58個品種的生活必需品實行每日報送制度，以便及時掌握食品市場動態，保障市場供應。

據介紹，為加強市場運行監測，商務部建立了城鄉市場信息服務體系，該體系確立了監測指標，建立了信息采集、加工、發布系統。生活必需品市場監測系統是7個信息采集系統之一，采集內容包括糧、油、肉、菜、糖、水產品、水果等10大類58個品種的價格、銷售量、銷售額，2600多家農副產品批發市場和超市通過互聯網直接報送信息。黃海表示，這些信息平時是每周報送一次，最近實行每日報送制度。

黃海表示，為了及時掌握食品市場動態，近幾個月，商務部進一步加強了市場監測工作：一是擴大監測范圍。二是細化監測指標。三是深入一線摸情況。四是加大信息服務力度。

黃海介紹，食品價格上漲以來，全國各級商務部門采取積極措施，保障市場供應：一是加強產銷銜接，穩定貨源渠道。二是組織替代品銷售，增加市場供應。部分省市開辟綠色通道，對運送生豬、牛肉、羊肉、禽蛋等產品的車輛，免收各種通行費用。三是落實儲備制度，發揮調節作用。目前，北京、上海等17個省區市及10個城市建立了省市級地方豬肉儲備。近期，安徽、河南、山西、陜西、廣西、新疆擬增加或新建地方儲備制度。四是確保肉品質量，降低流通成本。