在國家扶持政策的引導和市場拉動下，我國家禽養殖業在遭受禽流感等疫病的嚴重挫折之后，目前正逐步走出困境，恢復正常生產。

農業部提供的數據顯示， 目前家禽養殖業從業人員逾１０００萬人，年創產值３０００億元，還帶動了飼料工業、獸藥和疫苗生產、設備制造業等相關產業的發展。

２００６年我國禽肉產量１５０６．６萬噸，居世界第二。禽蛋產量達到２９４５．６萬噸，連續２１年位居世界第一，人均占有量２２公斤，已達到發達國家的平均水平。現代化生產企業已經成為家禽養殖業的主體，２００６年，出欄肉雞占出欄總量的７３．１％。華東、華北、東北地區是我國禽肉產量最大的地區，占全國禽肉總產量的６３．８％。我國蛋雞生產主要分布在黃河流域及其以北地區。

目前，我國已有９０多家禽肉加工出口合格企業。２００６年，我國出口禽肉及加工產品３７．２萬噸，與上年基本持平；進口５９．０萬噸，同比增長５３．６％。

農業部畜牧業司司長王智才表示，家禽養殖業生產周期短，禽肉、禽蛋是豬肉的重要替代品，在當前生豬生產出現供應偏緊的情況下，可適當加快發展家禽養殖業。（記者張毅）